• Latest
  • Trending
Semarak Kuliner Kalimantan di Festival Kuliner Serpong 2018

Semarak Kuliner Kalimantan di Festival Kuliner Serpong 2018

August 21, 2018
Detik-detik Kepulangan 11 Orangutan ke Indonesia, Usai Diselamatkan dari Penyelundupan di Thailand dan Malaysia

Detik-detik Kepulangan 11 Orangutan ke Indonesia, Usai Diselamatkan dari Penyelundupan di Thailand dan Malaysia

December 19, 2020
Kelestarian Hutan Lindung Gunung Rajabasa Jaga Pasokan Air Bersih

Kelestarian Hutan Lindung Gunung Rajabasa Jaga Pasokan Air Bersih

November 20, 2020
BPDASHL Indragiri Rokan Libatkan Masyarakat Bangun Konservasi Tanah dan Air

BPDASHL Indragiri Rokan Libatkan Masyarakat Bangun Konservasi Tanah dan Air

November 20, 2020
Rekayasa Hayati Cara Warga Lamsel Cegah Kerusakan Lingkungan DAS

Rekayasa Hayati Cara Warga Lamsel Cegah Kerusakan Lingkungan DAS

November 19, 2020
Pemerintah Soroti 3 Isu Utama Bangun Ekonomi Berkelanjutan di Sektor Kehutanan

Pemerintah Soroti 3 Isu Utama Bangun Ekonomi Berkelanjutan di Sektor Kehutanan

November 19, 2020
Peduli Lingkungan dan Keberlangsungan Alam di Kaltim, PPU Dukung Program Carbon Fund

Peduli Lingkungan dan Keberlangsungan Alam di Kaltim, PPU Dukung Program Carbon Fund

November 18, 2020
Mentan Syahrul Optimis Food Estate Tidak Ulangi Kegagalan Sebelumnya

Mentan Syahrul Optimis Food Estate Tidak Ulangi Kegagalan Sebelumnya

November 18, 2020
Melalui Budikdamber, Sandiaga Ajak Warga Peduli Lingkungan Sejak Dini

Melalui Budikdamber, Sandiaga Ajak Warga Peduli Lingkungan Sejak Dini

November 17, 2020
Komitmen NDPE, Wilmar Dorong Pemasok Lindungi Ekosistem Leuser

Komitmen NDPE, Wilmar Dorong Pemasok Lindungi Ekosistem Leuser

November 17, 2020
Di Tengah Dugaan Pembakaran Hutan Papua, Pemerintah: Tak Ada Trade Off Ekonomi dengan Lingkungan

Di Tengah Dugaan Pembakaran Hutan Papua, Pemerintah: Tak Ada Trade Off Ekonomi dengan Lingkungan

November 16, 2020
Beleid Percepatan Pemulihan Lingkungan Akibat Tambang Disiapkan

Beleid Percepatan Pemulihan Lingkungan Akibat Tambang Disiapkan

November 15, 2020
Rehabilitasi Hutan Ijen di Tengah Pandemi

Rehabilitasi Hutan Ijen di Tengah Pandemi

November 14, 2020
Kalimantan Berita
No Result
View All Result
  • Indonesia
  • World
    • Africa
    • Asia
      • China
      • North Korea
    • Canada
    • Europe
    • Latin America
    • Middle East
    • Russia
    • United Kingdom
    • United States
  • National Security
    • Cyber Security
    • Military
    • Politics
      • Democracy
      • Free Speech
    • Terrorism
  • Business
    • Economy
    • Free Market
  • Science
    • Technology
  • Culture
    • Art
    • Books & Literature
    • Food & Drink
    • Health & Fitness
    • History
    • Movies & TV
    • Music
    • Privacy
    • Religion
    • Travel
    • Women & Children
  • Environment
    • Climate Change
    • Endangered Species
    • Wildlife
  • Sports
    • Auto Racing
    • Cycling
    • Football
    • Golf
    • Olympics
    • Tennis
    • Water Sports
Monday, January 25, 2021
  • Indonesia
  • World
    • Africa
    • Asia
      • China
      • North Korea
    • Canada
    • Europe
    • Latin America
    • Middle East
    • Russia
    • United Kingdom
    • United States
  • National Security
    • Cyber Security
    • Military
    • Politics
      • Democracy
      • Free Speech
    • Terrorism
  • Business
    • Economy
    • Free Market
  • Science
    • Technology
  • Culture
    • Art
    • Books & Literature
    • Food & Drink
    • Health & Fitness
    • History
    • Movies & TV
    • Music
    • Privacy
    • Religion
    • Travel
    • Women & Children
  • Environment
    • Climate Change
    • Endangered Species
    • Wildlife
  • Sports
    • Auto Racing
    • Cycling
    • Football
    • Golf
    • Olympics
    • Tennis
    • Water Sports
No Result
View All Result
Kalimantan Berita
No Result
View All Result

Semarak Kuliner Kalimantan di Festival Kuliner Serpong 2018

August 21, 2018
in Culture, Featured, Food & Drink, Indonesia, Info Daerah, Kalimantan
0
Home Culture

RelatedPosts

No Content Available
Post Views: 391

 

Perhelatan kuliner akbar tahunan, Festival Kuliner Serpong atau FKS 2018 kembali digelar. Dengan ciri khasnya yang selalu mengusung tema masakan Nusantara, di tahun kedelapannya ini, FKS 2018 mengambil tema bertajuk “Pesona Bumi Borneo”. Beragam kuliner khas Kalimantan bercita rasa autentik diboyong ke area parkir selatan Summarecon Mall Serpong untuk memuaskan lidah para pecinta kuliner.

Mulai dari menu makanan berat yang legendaris seperti Soto Banjar, Bubur Ikan Aweng, Bubur Pedas Sambas, menu kudapan mulai dari Sotong Pangkong, Roti Srikaya, Pisang Goreng Srikaya, hingga aneka minuman menyegarkan, seperti Es Krim Batok Petrus, Es Lidah Buaya dan Es Sonkit.

Festival Kuliner Serpong 2018

Festival Kuliner Serpong 2018 (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Bukan itu saja, sebuah kios yang didirikan di bale-bale juga menyediakan aneka ragam jajanan khas Pontianak seperti Kue Bingka dan Dodol Durian. Tak tanggung-tanggung, terdapat kurang lebih 100 tenant yang memeriahkan acara tersebut.

Saat memasuki area parkir yang menjadi lokasi diadakannya festival, pengunjung akan dibuat takjub dengan dekorasi rumah panggung Suku Dayak yang menghiasi seluruh area. Tak cuma itu, kios-kios yang ada juga dihiasi atap rumah panggung, lengkap dengan ornamen-ornamen khas Kalimantan. Selain itu, alunan musik khas Borneo menggema hingga di seluruh area festival ikut menemani santap makan para pengunjung.

Festival Kuliner Serpong 2018

Festival Kuliner Serpong 2018 (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Nah, bagi kamu yang berencana untuk menyambangi FKS 2018, berikut telah kumparanFOOD rangkum rekomendasi kuliner khas Kalimantan yang patut kamu cicipi:

1. Sotong Pangkong

Festival Kuliner Serpong 2018

Festival Kuliner Serpong 2018 (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Festival Kuliner Serpong 2018

Festival Kuliner Serpong 2018 (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Hidangan Sotong Pangkong ini bercita rasa asin, hampir mirip seperti ikan asin, dengan tekstur yang sedikit alot layaknya hidangan cumi biasanya. Saus petisnya terasa sedap, bercita rasa pedas dan sedikit asam, sehingga sangat pas dan segar saat disantap bersama sotong. Seporsi Sotong Pangkong dapat kamu santap dengan merogoh kocek sebesar Rp 32 ribu.

2. Sate Tulang Borneo

Festival Kuliner Serpong 2018

Festival Kuliner Serpong 2018 (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Hidangan yang berasal dari Pontianak ini mungkin terdengar sedikit asing bagi sebagian besar orang. Sate Tulang sendiri terdiri dari daging ayam yang masih menempel di bagian tulangnya, lalu dibakar dengan olesan bumbu cabai merah. Setelahnya, sate disajikan bersama saus merah yang terbuat dari ulekan cabai tanpa biji.

Meski dihidangkan bersama bumbu cabai, namun cita rasanya justru cenderung manis, dan tidak terasa sedikit pun sensasi pedasnya. Tekstur dagingnya empuk, dengan bumbu yang meresap hingga ke seratnya. Dengan harga Rp 20 ribu, kamu sudah bisa mencicipi Sate Tulang Borneo yang unik dan khas.

3. Soto Banjar

Festival Kuliner Serpong 2018

Festival Kuliner Serpong 2018 (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Sajian Soto Banjar menjadi salah satu highlight dari berbagai kuliner khas Kalimantan yang ada di FKS 2018.

Makanan tersebut memang sudah kerap dijumpai di luar daerah asalnya, bahkan digemari oleh banyak orang.

Disajikan bersama ketupat, soto berkuah bening ini memiliki cita rasa yang gurih dan segar, ditambah dengan suwiran ayam, bihun, telur bebek, perkedel, dan potongan seledri, seporsi Soto Banjar akan memuaskan rasa laparmu setelah lelah berkeliling.

Semangkok Soto Banjar ini dibanderol dengan harga Rp 33 ribu.

4. Sate Kuah

Festival Kuliner Serpong 2018

Festival Kuliner Serpong 2018 (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Sama seperti Sate Tulang, hidangan Sate Kuah juga tak kalah unik. Terdiri dari dua varian, yakni Sate Sapi dan Sate Ayam, Sate Kuah disajikan bersama sambal kacang, dan disiram dengan kuah rempah-rempah. Penambahan kuah rempah tak meubah tekstur dari daging menjadi lembek, dan justru semakin memperkaya cita rasanya.

Rasa dari sambal kacang pun tetap terasa dominan, dengan sedikit sentuhan rasa pedas dari rempah-rempah.

Tekstur dagingnya empuk, bumbunya pun meresap hingga ke serat-seratnya. Satu porsi Sate Kuah lengkap dengan ketupat bisa kamu santap seharga Rp 45 ribu.

5. Pisang Goreng Srikaya

Festival Kuliner Serpong 2018

Festival Kuliner Serpong 2018 (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Setelah puas menyantap makanan berat yang ada, jangan lupa untuk mencicipi aneka kudapan manis sebagai pencuci mulut. Salah satu kudapan yang kumparanFOOD rekomendasikan adalah Pisang Goreng Srikaya “Ahou”.
Pisang goreng yang renyah dikombinasikan dengan selai srikaya lembut sebagai isian, menghasilkan cita rasa manis dan nikmat.

Festival Kuliner Serpong 2018

Festival Kuliner Serpong 2018 (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Selai srikaya sendiri sejatinya terbuat dari campuran kuning telur, santan, dan pandan yang direbus hingga teksturnya kental. Selain pisang goreng, kamu juga bisa mencicipi ubi dan talas goreng yang tersedia. Dua buah pisang goreng dengan isian selai srikaya dapat kamu nikmati hanya merogoh kocek sebesar Rp 14 ribu.

6. Roti Srikaya

Festival Kuliner Serpong 2018

Festival Kuliner Serpong 2018 (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Nah, selain pisang goreng, salah satu makanan yang kerap dikombinasikan dengan selai srikaya adalah roti. Bila kamu ingin merasakan cita rasa yang berbeda, kamu juga bisa mencoba Roti Srikaya Ajung, yang menyuguhkan aneka variasi roti, mulai dari roti goreng, roti kukus, hingga roti panggang.

Untuk merasakan cita rasa asli dari Roti Srikaya, kami pun mencoba mencicipi Roti Kukus Selai Srikaya. Selainya begitu lembut, begitu pun dengan roti kukusnya. Olesan mentega yang digunakan memberikan cecapan rasa gurih. Selain itu, tekstur dari roti kukus pun empuk dan lembut, mirip seperti kulit bakpau. Sedap!

7. Ce hun tiau

Festival Kuliner Serpong 2018

Festival Kuliner Serpong 2018 (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Setelah puas berkeliling di seluruh area festival, tentu akan sangat menyegarkan bila ditemani dengan segelas minuman segar untuk melepas dahaga. Ce Hun Tiau sendiri merupakan dessert khas Kalimantan yang terbuat dari bihun, lalu disajikan bersama sirup manis, agar-agar, dan kacang merah.

Hanya dengan merogoh kocek sebesar Rp 18 ribu, segelas bihun lembut dan segarnya sirup dingin sudah bisa menyegarkan tenggorokanmu.

8. Aming Coffee

Festival Kuliner Serpong 2018

Festival Kuliner Serpong 2018 (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Kenikmatan dari kopi asal Pontianak ini sudah melegenda, apalagi Presiden Jokowi sempat menyambangi salah satu kiosnya saat sedang melakukan kunjungan kerja kesana. Varian kopinya terdiri dari kopi saring dan kopi susu. kumparanFOOD pun mencoba kopi saring panas mereka yang khas.

Pembuatannya mirip seperti kopi tubruk, bubuk kopi disiram dengan air panas, lalu dikocok hingga tercampur merata. Setelahnya, kocokan kopi panas tersebut diangkat tinggi dan disaring menggunakan kain.

Festival Kuliner Serpong 2018

Festival Kuliner Serpong 2018 (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Salah satu ciri khas dari kopi legendaris tersebut adalah aromanya yang begitu harum. Untuk cita rasanya, kopi saring hitam didominasi dengan rasa pahit, karena menggunakan biji kopi robusta sebagai bahan utamanya. Secangkir kopi hangat dari Aming Coffee bisa kamu sesap dengan harga Rp 15 ribu. Selain kopi, beberapa menu lain seperti Teh Tarik dan Roti Srikayanya yang khas juga bisa kamu cicipi di FKS 2018.
Source :
kumparan
Tags: aneka minuman menyegarkanBubur Ikan AwengBubur Pedas SambasEs Krim Batok PetrusEs Lidah BuayaEs SonkitFestival Kuliner Serpong 2018FKS 2018menu kudapanPesona Bumi BorneoPisang Goreng SrikayaRoti SrikayaSemarak Kuliner KalimantanSoto BanjarSotong PangkongSummarecon Mall Serpong

Related Posts

Detik-detik Kepulangan 11 Orangutan ke Indonesia, Usai Diselamatkan dari Penyelundupan di Thailand dan Malaysia
Environment

Detik-detik Kepulangan 11 Orangutan ke Indonesia, Usai Diselamatkan dari Penyelundupan di Thailand dan Malaysia

December 19, 2020
Kelestarian Hutan Lindung Gunung Rajabasa Jaga Pasokan Air Bersih
Environment

Kelestarian Hutan Lindung Gunung Rajabasa Jaga Pasokan Air Bersih

November 20, 2020
BPDASHL Indragiri Rokan Libatkan Masyarakat Bangun Konservasi Tanah dan Air
Environment

BPDASHL Indragiri Rokan Libatkan Masyarakat Bangun Konservasi Tanah dan Air

November 20, 2020
Rekayasa Hayati Cara Warga Lamsel Cegah Kerusakan Lingkungan DAS
Environment

Rekayasa Hayati Cara Warga Lamsel Cegah Kerusakan Lingkungan DAS

November 19, 2020
Pemerintah Soroti 3 Isu Utama Bangun Ekonomi Berkelanjutan di Sektor Kehutanan
Environment

Pemerintah Soroti 3 Isu Utama Bangun Ekonomi Berkelanjutan di Sektor Kehutanan

November 19, 2020
Next Post
BNPB: Kalimantan dan Sumatera Jadi Titik Utama Rawan Karhutla

BNPB: Kalimantan dan Sumatera Jadi Titik Utama Rawan Karhutla

Translate

Our Latest Podcasts

  • No items

Popular Post

Detik-detik Kepulangan 11 Orangutan ke Indonesia, Usai Diselamatkan dari Penyelundupan di Thailand dan Malaysia
Environment

Detik-detik Kepulangan 11 Orangutan ke Indonesia, Usai Diselamatkan dari Penyelundupan di Thailand dan Malaysia

December 19, 2020
0

  Sebanyak 11 orangutan Sumatera (Pongo abelii) korban perdagangan satwa liar dari Thailand dan Malaysia dipulangkan ke Indonesia pada Kamis...

Read more
Nasib Kebun Binatang yang Ganggu Pembangunan Jalan Tol Balikpapan

Nasib Kebun Binatang yang Ganggu Pembangunan Jalan Tol Balikpapan

April 14, 2017
Heboh Soal Djarot Diteriaki Usai Shalat Jumat, Ini Tanggapan Sandi

Heboh Soal Djarot Diteriaki Usai Shalat Jumat, Ini Tanggapan Sandi

April 15, 2017
Di Kalimantan Ada Tradisi Unik Paskah, Peziarah Bermalam di Pemakaman

Di Kalimantan Ada Tradisi Unik Paskah, Peziarah Bermalam di Pemakaman

April 16, 2017
Kaltara Sambut Baik Investasi Perumahan dengan Harga Terjangkau

Kaltara Sambut Baik Investasi Perumahan dengan Harga Terjangkau

April 22, 2017
  • About Us
  • Terms and Conditions
  • Privacy Policy
  • Disclaimer
  • Creative Commons
  • Contact Us

Topics

Follow Us

About Us

Kalimantanberita.com is part of Kalimantan Berita Media Group LLC, which delivers daily news around the globe.

© 2012 Kalimantan Berita

No Result
View All Result
  • Indonesia
  • World
    • Africa
    • Asia
      • China
      • North Korea
    • Canada
    • Europe
    • Latin America
    • Middle East
    • Russia
    • United Kingdom
    • United States
  • National Security
    • Cyber Security
    • Military
    • Politics
      • Democracy
      • Free Speech
    • Terrorism
  • Business
    • Economy
    • Free Market
  • Science
    • Technology
  • Culture
    • Art
    • Books & Literature
    • Food & Drink
    • Health & Fitness
    • History
    • Movies & TV
    • Music
    • Privacy
    • Religion
    • Travel
    • Women & Children
  • Environment
    • Climate Change
    • Endangered Species
    • Wildlife
  • Sports
    • Auto Racing
    • Cycling
    • Football
    • Golf
    • Olympics
    • Tennis
    • Water Sports

© 2012 Kalimantan Berita